Walzengetrocknete Hülsenfrüchte & pflanzliche Proteine
Unsere walzengetrockneten Produkte aus Hülsenfrüchten und pflanzlichen Proteinen vereinen die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen und einfacher Zubereitung in einem Produkt. Durch den Walzentrocknungsprozess werden die Inhaltstoffe aufgeschlossen und die Produkte instantfähig. Dadurch eignen sie sich optimal zum Einsatz in Convenience Produkten, welche mit kalten oder lauwarmen Flüssigkeiten angerührt werden sollen.
Diese Produkte bringen nicht nur einen Mehrwert für Ihre Anwednung. Neben dem hohen Wasserbindevermögen weisen die Produkte, aufgrund des hohen Anteils an pflanzlichen Proteinen, ein sehr gutes Fettbindevermögen auf und eignen sich daher ideal zum Andicken von Aufstrichen und Pasten. Für ein geschmackliches Highlight sorgen individuelle Kombinationen aus verschiedenen Frucht- und Gemüsesorten mit Hülsenfrüchten oder pflanzlichen Proteinquellen aus Sonnenblumen- oder Kürbiskernen. Damit bereichern Sie Ihr Produkt nicht nur im Geschmack, sondern auch hinsichtlich seiner Nährwerte und profitieren zusätzlich von den funktionellen Eigenschaften der pflanzlichen Proteine.
| Instant Hülsenfrüchte | Konventionell* | EU Bio* |
|---|---|---|
| Rote Linse | auf Anfrage | |
| Kichererbse | auf Anfrage |
| Gemüse mit Protein | Konventionell* | EU Bio* |
|---|---|---|
| Tomate & Rote Linse | auf Anfrage | |
| Tomate & Kichererbse | auf Anfrage | |
| Tomate & Kürbisprotein | auf Anfrage |
| Frucht mit Protein | Konventionell* | EU Bio* |
|---|---|---|
| Mango & Sonnenblumenprotein | auf Anfrage |
*Konventionell: aus konventionellem Anbau
*EU Bio: aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß Verordnung (EG) Nr. 834/2007 DE-ÖKO-005
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